Ingrédients professionnels pour traiteurs et hôtellerie en Algérie
La contrainte du traiteur est le pic : produire 800 pièces pour un mariage, les transporter, puis les laisser exposées deux heures en salle. Un produit qui tient en vitrine réfrigérée ne tient pas forcément sur un buffet — c'est là que la stabilité de formulation se voit.
Ce qui coûte cher dans ce métier
- Des pics de production impossibles à lisser
- Le transport des pièces montées et des buffets
- L’exposition en salle non réfrigérée
- Un besoin de volume ponctuel mais massif
Ce que nous y opposons
- Des préparations rapides qui absorbent les pics
- Une chantilly stabilisée pour le climat chaud
- Des formats 25 kg et une logistique palettisée
- Un délégué commercial qui prépare les commandes de saison
Gammes associées
Questions fréquentes
Pouvez-vous absorber une commande de saison en une semaine ?
Oui sur les références de la gamme courante : le stock est permanent et les plateformes régionales sont réapprovisionnées chaque semaine. Prévenez votre délégué pour les volumes de haute saison.
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