Cacao & arômes
Cacao alcalinisé
كاكاو مقلون
Le cacao alcalinisé COUCOU CHEF a subi un traitement qui adoucit son amertume et fonce sa couleur. Il se dissout facilement et donne des gâteaux, glaçages et boissons à la couleur profonde.
Applications préconisées en atelier
- Gâteaux et génoises au chocolat
- Glaçages et crèmes
- Boissons chocolatées
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