تسعير بالجملة
أسعار المواد الأولية للحلويات في الجزائر
أسعارنا أسعار جملة تُحدَّد حسب حجم التعبئة والكمية الشهرية. إليك ما يغيّر العرض فعلاً، مجموعة بمجموعة، وكيف تحصل على عرضك في 24 ساعة.
لا ننشر سعراً عمومياً: جدول الجملة يتوقف على حجم التعبئة والكمية الشهرية الملتزم بها وولاية التسليم. العرض يُرسَل في نفس يوم العمل.
أسعار كريمة شانتيي احترافية
عملياً، 1 كغ من المسحوق مع 2.5 لتر ماء أو حليب عند 3 °م يعطي من 3.5 إلى 4 لتر كريمة مخفوقة، أي حوالي 7 كعكات قطرها 20 سم أو 70 حصة فردية. هذه النسبة، وليس سعر الكيلوغرام، هي التي تحدد تكلفتك الحقيقية لكل كعكة: حاسبة المردودية عندنا تحسبها في خطوة واحدة.
ما الذي يغيّر السعر
- الحجم: كيس 25 كغ أقل بكثير من دلو 5 كغ بحساب الكيلوغرام
- الكمية الشهرية الملتزم بها، وهي التي تفعّل جدول الأسعار التنازلي
- المردودية الحقيقية: عند 3.5 لتر لكل كيلوغرام، سعر كيلو أعلى قد يكلّف أقل لكل كعكة
- ولاية التسليم ووتيرة الطلبات
أسعار شوكولاتة الحلويات
كثير من الورشات تشتري شوكولاتة تغطية لاستعمال لا يتطلبها: تغليف الإكلير أو طلاء الدونات لا يحتاج تمبرينغ، بل يحتاج لمعاناً وتماسكاً سريعاً. في هذه الحالة تكون شوكولاتة الطلاء هي المنتج الصحيح، وتكلفتها أقل. راجع مجموعة شوكولاتة الطلاء لهذا النوع من الاستعمالات.
ما الذي يغيّر السعر
- حجم التعبئة والتحميل على منصات
- الكمية الشهرية وانتظام الطلبات
- الوجهة: جملة أو نصف جملة، ورشة أو منصة موزّع
- اختيار شوكولاتة الطلاء بدل شوكولاتة التغطية، وهو ما يغيّر قاعدة السعر
أسعار شوكولاتة الطلاء
عملياً، كيلوغرام واحد من شوكولاتة الطلاء يغطي حوالي 15 كعكة أو 90 قطعة فردية حسب سماكة الطبقة. لذلك فإن بند التكلفة الحقيقي هو سماكة التطبيق: طبقة سميكة أكثر من اللازم تضاعف الاستهلاك دون تحسين المظهر.
ما الذي يغيّر السعر
- حجم التعبئة: دلو 5 كغ أو كيس 10 كغ أو 25 كغ
- الكمية الشهرية الملتزم بها
- اللون: البيضاء والسوداء لا تشتركان في نفس قاعدة التركيبة
- منطقة التسليم ووتيرة الطلب
أسعار الملمع المرآتي
للحصول على مرآة منتظمة، ثلاثة عوامل فقط: الحلوى مجمّدة حتى القلب، الملمع بين 35 و40 °م، والصبّ في مرور واحد متواصل. إعادة المرور على ملمع بدأ يتماسك هو ما يُنتج الخطوط التي نحاول تفاديها.
ما الذي يغيّر السعر
- محايد أو بنكهة الفواكه: قاعدتان مختلفتان
- حجم التعبئة والتحميل على منصات
- الكمية الشهرية والالتزام السنوي
- منطقة التسليم
أسعار حشوات الحلويات
كريم باتيسيير على البارد هو أسرع مكسب للوقت: من 350 إلى 400 غ مسحوق لكل لتر ماء أو حليب، 3 دقائق بالمضرب، دون أي طهي. تُلغي بذلك مرحلة الطنجرة والخطر الصحي لتبريد غير محكم.
ما الذي يغيّر السعر
- مسحوق يُعاد تكوينه أو حشوة جاهزة: اقتصادان مختلفان
- حجم التعبئة (دلو 5-6 كغ، كيس 10 كغ، برميل 25 كغ)
- الكمية الشهرية
- منطقة التسليم
أسعار خليط الجينواز
1 كغ من الخليط مع 0.75 لتر سائل يعطي حوالي 1.75 كغ من العجينة، أي ما يقارب 5 قطع جينواز قطر 20 سم أو 40 حصة. زيادة الحجم أثناء الخبز حوالي 25%.
ما الذي يغيّر السعر
- حجم التعبئة: كيس 10 كغ أو 25 كغ
- الكمية الشهرية الملتزم بها
- المردودية الحقيقية، التي تُرجع السعر إلى الكعكة لا إلى الكيلوغرام
- منطقة التسليم
أسعار المحسنات ومساعدات الخبز
الخميرة الكيميائية مزدوجة المفعول تتفاعل مرة أولى عند العجن ومرة ثانية بحرارة الفرن: تؤمّن العجائن التي تنتظر قبل الإدخال إلى الفرن، وهي حالة شائعة في الإنتاج المتواصل.
ما الذي يغيّر السعر
- الجرعة لكل طن دقيق، وهي التكلفة الحقيقية
- حجم الكيس
- الكمية الشهرية
- منطقة التسليم
أسئلة متكررة
لماذا لا تنشرون أسعاركم على الموقع؟
لأن سعر الجملة ليس رقماً واحداً: يتغيّر حسب حجم التعبئة والكمية الشهرية الملتزم بها وولاية التسليم. نشر سعر واحد يعني إعطاء رقم خاطئ لأغلب المشترين.
كم يستغرق الحصول على عرض سعر؟
العرض يُرسَل في نفس يوم العمل عند ذكر المراجع وأحجام التعبئة والكمية الشهرية والولاية.
كيف أقارن سعرين بين موردين؟
قارن التكلفة لكل كعكة نهائية لا سعر الكيلوغرام. مسحوق شانتيي بمردودية 3.5 لتر/كغ قد يكون أرخص فعلياً من مسحوق أرخص بمردودية 2.5 لتر/كغ. حاسبة المردودية عندنا تُجري هذه المقارنة.
هل هناك أسعار خاصة للموزّعين؟
نعم، جدول أسعار للموزّعين على أساس المنصة مع حصرية منطقة متعاقد عليها حسب الولاية.
مجموعات ذات صلة
اطلب جدول أسعار الجملة
اذكر مراجعك وأحجام التعبئة وكميتك الشهرية: العرض وحزمة العينات التجريبية تُرسَل في نفس يوم العمل.