شوكولاتة طلاء سوداء سوبريم يويز
لمعان مرآتي • جفاف سريع بدون تمبرينغ • غنية بالكاكاو الفاخر
شوكولاتة طلاء سوداء وبيضاء — مورد احترافي في الجزائر
شوكولاتة الطلاء هي المنتج الذي يوفّر أكبر وقت في الورشة: لا منحنى تمبرينغ، لا رخام، لا إعادة تشغيل. تُذاب عند 45 °م، تُغمس أو تُغطّى، ثم تتماسك في حرارة الغرفة بلمعان واضح.
عملياً، كيلوغرام واحد من شوكولاتة الطلاء يغطي حوالي 15 كعكة أو 90 قطعة فردية حسب سماكة الطبقة. لذلك فإن بند التكلفة الحقيقي هو سماكة التطبيق: طبقة سميكة أكثر من اللازم تضاعف الاستهلاك دون تحسين المظهر.
مواصفات الورشة
- دون تمبرينغ: تذوب عند 45 °م وتُستعمل مباشرة
- تماسك سريع في حرارة الغرفة ولمعان ثابت
- لونان للورشة: سوداء سوبريم وبيضاء آيفوري
- مردودية تقريبية: 1 كغ ≈ 15 كعكة أو 90 قطعة
الاستعمالات
- تغليف الإكلير والريليجيوز والشو
- طلاء الدونات والكيك
- تغطية وتزيين البوش
- غمس البسكويت في الخطوط الصناعية
مراجع هذه المجموعة
شوكولاتة طلاء بيضاء عاجية يويز
لون عاجي نقي • طعم حليبي غني ولطيف • ممتازة للتلوين الغذائي
أسئلة متكررة
هل تحتاج شوكولاتة الطلاء إلى تمبرينغ؟
لا. هذا بالضبط سبب وجودها: الدهون النباتية تتبلور دون منحنى حراري. أذبها عند 45 °م في حمام مائي أو في مذيبة، اتركها تنزل إلى 35-40 °م للحصول على طبقة رقيقة، ثم طبّقها.
لماذا يظهر بياض على شوكولاتة الطلاء بعد أيام؟
هذا الغشاء الأبيض ناتج عن صدمة حرارية أو تخزين رطب: انتقال مباشر من البرودة إلى حرارة الغرفة، أو تخزين فوق 25 °م. خزّن في مكان جاف بين 15 و20 °م، واترك المنتجات المطلية ترتفع حرارتها تدريجياً قبل إخراجها من الغرفة الباردة.
ما الكمية اللازمة لـ 100 إكلير؟
احسب حوالي 1.1 كغ من شوكولاتة الطلاء لـ 100 إكلير بالغمس التقليدي، وأكثر قليلاً إذا كنت تطبّق بالملعقة.
التوصيل والتوزيع
- شوكولاتة الطلاء — الشلف
- شوكولاتة الطلاء — باتنة
- شوكولاتة الطلاء — بجاية
- شوكولاتة الطلاء — بسكرة
- شوكولاتة الطلاء — البليدة
- شوكولاتة الطلاء — تلمسان
- شوكولاتة الطلاء — تيزي وزو
- شوكولاتة الطلاء — الجزائر العاصمة
- شوكولاتة الطلاء — الجلفة
- شوكولاتة الطلاء — سطيف
- شوكولاتة الطلاء — سيدي بلعباس
- شوكولاتة الطلاء — عنابة
- شوكولاتة الطلاء — قسنطينة
- شوكولاتة الطلاء — مستغانم
- شوكولاتة الطلاء — المسيلة
- شوكولاتة الطلاء — ورقلة
- شوكولاتة الطلاء — وهران
- شوكولاتة الطلاء — برج بوعريريج
- شوكولاتة الطلاء — بومرداس
- شوكولاتة الطلاء — تيبازة
مجموعات ذات صلة
اطلب جدول أسعار الجملة
اذكر مراجعك وأحجام التعبئة وكميتك الشهرية: العرض وحزمة العينات التجريبية تُرسَل في نفس يوم العمل.