Tarification grossiste
Prix mix génoise en gros en Algérie
La génoise faite maison varie avec la fraîcheur des œufs, la température de la pièce et la main du pâtissier. Un mix supprime cette variabilité : même hauteur, même mie, même temps de cuisson d'une fournée à l'autre, ce qui est la condition d'un coût matière prévisible.
Nous ne publions pas de tarif public : une grille grossiste dépend du format, du volume mensuel engagé et de la wilaya de livraison. Le devis part le jour ouvré même.
Ce qui fait varier le prix
- Le format : sac 10 kg ou 25 kg
- Le volume mensuel engagé
- Le rendement réel, qui ramène le prix au gâteau plutôt qu’au kilo
- La zone de livraison
1 kg de mix avec 0,75 L de liquide donne environ 1,75 kg d'appareil, soit à peu près 5 génoises de 20 cm ou 40 portions. Le gain de volume à la cuisson est d'environ 25 %.
Références de cette gamme
Questions fréquentes
Quel est le prix mix génoise en Algérie ?
Il n'existe pas de prix public unique : la tarification grossiste dépend du format, du volume mensuel et de la wilaya de livraison. Indiquez ces trois éléments et le devis part le jour ouvré même.
Quel écart de prix entre les formats ?
Les grands formats (10 et 25 kg) sont nettement moins chers au kilo que le seau de 5 kg. Le bon format reste cependant celui qui correspond à votre rotation réelle : un sac ouvert trop longtemps prend l'humidité et l'économie se transforme en perte.
Faut-il ajouter des œufs au mix génoise ?
Non, la formulation est complète : seul le liquide est à ajouter, à raison de 0,75 L par kilo de mix. Ajouter des œufs déséquilibre l'hydratation et affaisse la mie.
Combien de génoises de 20 cm par sac de 25 kg ?
Environ 125 génoises de 20 cm, sur la base de 5 génoises par kilo de mix.
Livraison & distribution
- Mix génoise — Chlef
- Mix génoise — Batna
- Mix génoise — Béjaïa
- Mix génoise — Biskra
- Mix génoise — Blida
- Mix génoise — Tlemcen
- Mix génoise — Tizi Ouzou
- Mix génoise — Alger
- Mix génoise — Djelfa
- Mix génoise — Sétif
- Mix génoise — Sidi Bel Abbès
- Mix génoise — Annaba
- Mix génoise — Constantine
- Mix génoise — Mostaganem
- Mix génoise — M'Sila
- Mix génoise — Ouargla
- Mix génoise — Oran
- Mix génoise — Bordj Bou Arreridj
- Mix génoise — Boumerdès
- Mix génoise — Tipaza
Prix & devis
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