انتقل إلى المحتوى
العودة إلى كتالوج المواد الأولية
خميرة كيميائية احترافية مزدوجة المفعول
Mixes & Préparations

خميرة كيميائية احترافية مزدوجة المفعول

Poudre à Lever Double Action Professionnelle

تفاعل مرحلي أثناء الخلط وفي الفرن • مرونة عالية أثناء فترات الراحة

تطلق الخميرة الكيميائية مزدوجة المفعول من يويز 30% من مفعولها أثناء خلط العجين و70% تحت تأثير حرارة الفرن، مما يتيح للمحترفين تحضير كميات كبيرة من العجين مسبقًا دون فقدان قوة الانتفاخ.

اتصل بنا

أحجام وأشكال التعبئة المتوفرة

دلو محكم 5 كغكيس كرافت 25 كغ

الخصائص التقنية والفيزيائية

نسبة الخفق والمردودية النهائية
Dosage standard : 15g à 25g par kg de farine selon application
المقادير الموصى بها وطريقة التحضير
Tamiser obligatoirement avec la farine avant incorporation dans la pâte.
شروط التخزين والحفظ
Stocker hermétiquement fermé dans un lieu parfaitement sec.
الأحجام والتعبئة المتوفرة
5kg / 25kg
نوع التغليف والتعبئة
Seau étanche anti-humidité
مدة الصلاحية والتخزين
24 mois

الاستعمالات الموصى بها في الورشة

  • المادلين والكيك والبسكويت
  • عجينة الصابلي والكوكيز
  • الوافل والحلويات المقلية

الفئات المهنية المستهدفة

  • الخبازون والحلوانيون
  • مصانع البسكويت والمخبوزات
  • صناع المادلين والكعك

القيم الغذائية المتوسطة

لكل 100 غرام من المنتج الخام

95 kcal
القيمة الطاقوية
0g
الدهون (منها المشبعة)
23.0g
السكريات (منها الكربوهيدرات)
0.1g
البروتينات
48.0g
الملح / الصوديوم

المكونات والتركيبة

Pyrophosphate acide de sodium (E450i), bicarbonate de sodium (E500ii), amidon de maïs anti-mottant.

معلومات الحساسية والمطابقة

خالٍ من مسببات الحساسية الرئيسية وفق الأنظمة المعمول بها.

قد يحتوي على آثار من مسببات حساسية أخرى تُعالج في نفس الوحدة.

هل تحتاج تمويناً كبيراً أو كميات بحجم المنصات؟

اطلب جدول الأسعار التنازلية وحزمة العينات المجانية الخاصة بك.

اتصل بنا

منتجات أخرى من نفس التشكيلة