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Pâte à Glacer Blanche Ivoire Youyaz
Chocolats & Glaçages

Pâte à Glacer Blanche Ivoire Youyaz

شوكولاتة طلاء بيضاء عاجية يويز

Teinte ivoire pure • Goût lacté doux • Parfaite pour colorer

Avec sa texture fluide et son goût lacté raffiné, la Pâte à Glacer Blanche Ivoire est la base idéale pour tous les glaçages modernes. Elle accepte facilement les colorants liposolubles pour créer des décors vifs et éclatants.

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Formats & conditionnements disponibles

Carton 5 kgCarton 10 kg (Pistoles)Seau 10 kg

Spécifications & caractéristiques physiques

Taux de foisonnement & Rendement
1 kg couvre environ 70 à 90 pièces
Dosage recommandé & mode opératoire
Fondre doucement à 40-45°C. Température d'application recommandée : 36-39°C.
Conditions de conservation & stockage
Stocker entre 15°C et 20°C dans un local sec.
Conditionnements disponibles
5kg / 10kg
Emballage & conditionnement
Carton intérieur thermo-protecteur
Durée de conservation (DLUO)
18 mois

Applications préconisées en atelier

  • Glaçages marbrés & colorés
  • Enrobage sablés & gâteaux traditionnels
  • Décors fins

Profils utilisateurs cibles

  • Ateliers pâtisserie créative
  • Pâtisseries orientales & modernes
  • Cake designers

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100 g de produit brut

575 kcal
Valeur énergétique
37.2g
Matières grasses (dont saturées)
56.4g
Glucides (dont sucres)
3.6g
Protéines
0.25g
Sel / Sodium

Composition & ingrédients

Sucre, matière grasse végétale hydrogénée, lactosérum en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiant (E322), arôme vanilline.

Informations allergènes

L'allergie au lait

Peut contenir des traces d'autres allergènes traités dans la même unité.

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