Crème Chantilly Poudre Youyaz Expert
Foisonnement exceptionnel +350% • Tenue ferme 48h garantie
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Crèmes & Foisonnements
Crème Fourrage Pâtissier Prête à l'Emploi
كريمة حشو جاهزة للاستعمال الفوري للحلويات
Texture soyeuse • Injection directe & stabilité thermique
Cette crème de fourrage prête à l'emploi offre une saveur gourmande et une texture veloutée constante. Formulée pour résister à la congélation et adaptée au passage en machine à injecter ou poche à douille sans altérer sa texture.
Formats & conditionnements disponibles
Seau hermétique 6 kgSeau pro 12 kgFût industriel 25 kg
Spécifications & caractéristiques physiques
- Taux de foisonnement & Rendement
- 100% utilisable sans perte ni préparation
- Dosage recommandé & mode opératoire
- Prêt à l'emploi à température ambiante (20-22°C). Mélanger légèrement avant utilisation.
- Conditions de conservation & stockage
- Stocker à l'abri de la chaleur directe. Refermer le seau après chaque utilisation.
- Conditionnements disponibles
- Seaux 6kg & 12kg / Fûts 25kg
- Emballage & conditionnement
- Seau alimentaire avec opercule étanche
- Durée de conservation (DLUO)
- 12 mois
Applications préconisées en atelier
- Fourrage donuts & beignets
- Injection croissants & brioches
- Insert entremets
Profils utilisateurs cibles
- Industries de biscuiterie
- Donut shops
- Pâtisseries & Boulangeries
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g de produit brut
- 310 kcal
- Valeur énergétique
- 12.0g
- Matières grasses (dont saturées)
- 49.0g
- Glucides (dont sucres)
- 1.2g
- Protéines
- 0.2g
- Sel / Sodium
Composition & ingrédients
Eau, sucre, sirop de glucose, huiles végétales raffinées, amidon modifié, stabilisants, conservateur (sorbate de potassium E202), arômes, colorant naturel.
Informations allergènes
Aucun allergène majeur selon la réglementation en vigueur.
Peut contenir des traces d'autres allergènes traités dans la même unité.
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