انتقل إلى المحتوى
العودة إلى كتالوج المواد الأولية
خليط كريم باتيسيير على البارد يويز
Crèmes & Foisonnements

خليط كريم باتيسيير على البارد يويز

Crème Pâtissière Mix à Froid Youyaz

تحضير فوري في 3 دقائق • مقاومة ممتازة لدرجات حرارة الفرن

يتيح تحضير كريم باتيسيير على البارد من يويز الحصول في بضع دقائق على كريمة ناعمة ولامعة وبدون تكتلات دون الحاجة إلى الطهي المسبق. مثالية لحشو الإكلير، الميل فوي، تارت الفواكه والمعجنات. تتحمل الخبز في الفرن داخل البريوش والتارت وتبقى مستقرة بعد إذابة التجميد.

اتصل بنا

أحجام وأشكال التعبئة المتوفرة

دلو 5 كغكيس كرافت متعدد الطبقات 10 كغكيس 25 كغ

الخصائص التقنية والفيزيائية

نسبة الخفق والمردودية النهائية
350g à 400g de poudre + 1 Litre d'eau ou de lait = ~1.35 kg de crème prête
المقادير الموصى بها وطريقة التحضير
Verser la poudre dans l'eau ou le lait froid tout en fouettant. Battre vivement pendant 2 à 3 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant emploi.
شروط التخزين والحفظ
Conserver au sec (< 22°C) dans l'emballage d'origine bien refermé.
الأحجام والتعبئة المتوفرة
Seau 5kg / Sacs 10kg & 25kg
نوع التغليف والتعبئة
Sac hermétique anti-humidité
مدة الصلاحية والتخزين
18 mois

الاستعمالات الموصى بها في الورشة

  • الميل فوي والإكلير
  • تارت الفواكه الطازجة
  • البريوش السويسري والشينوا
  • حشو الكرواسون والمعجنات

الفئات المهنية المستهدفة

  • المخابز ومحلات الحلويات
  • مصانع المعجنات والكرواسون
  • ورشات الإطعام والتموين

القيم الغذائية المتوسطة

لكل 100 غرام من المنتج الخام

385 kcal
القيمة الطاقوية
4.8g
الدهون (منها المشبعة)
82.5g
السكريات (منها الكربوهيدرات)
2.1g
البروتينات
0.8g
الملح / الصوديوم

المكونات والتركيبة

Sucre, amidon modifié de maïs, lactosérum en poudre, matière grasse végétale, gélifiants (E401), arôme vanille bourbon naturelle, colorants (bêta-carotène E160a, riboflavine E101).

معلومات الحساسية والمطابقة

حساسية الحليب

قد يحتوي على آثار من مسببات حساسية أخرى تُعالج في نفس الوحدة.

هل تحتاج تمويناً كبيراً أو كميات بحجم المنصات؟

اطلب جدول الأسعار التنازلية وحزمة العينات المجانية الخاصة بك.

اتصل بنا

منتجات أخرى من نفس التشكيلة